古月堂の和菓子メニューは、自家製あんが特徴です。

自家製あんのこだわり

自家製あんのこだわり

株式会社古月堂は、創業以来、自家製あんに強いこだわりを持っています。和菓子の要と言えるあんは、豆から炊き上げられ、多大な時間と手間をかけて作られます。特に、群馬県産の地粉を使用し、北海道産の白いんげん豆と小豆で丁寧に作り上げたあんは、他にはない独自の風味を持ちます。このあんが古月堂の商品を唯一無二のものにし、和菓子を通じてお客様に笑顔を届けるための中心的な役割を果たしています。この丁寧なプロセスによって生まれる味わい豊かなあんが、商品一つ一つに温かみと深みをもたらし、多くのお客様に愛されています。古月堂では、この特徴を活かし、自家製あんを使用した多彩な和菓子を提供し続けています。

自家製あんのこだわり

株式会社古月堂の自家製あんは、創業以来、唯一無二の味を追求しています。手間を惜しまず、北海道産の豆を丁寧に炊き上げ、群馬県産の地粉を使って仕上げたあんは、風味豊かで独自の魅力を持ちます。この特製あんは、古月堂の和菓子に深みと温かみを添え、多くのお客様に笑顔を届け続けています。

看板商品 本宿どうなつ

看板商品の「本宿どうなつ」は、創業以来多くの方々に愛されてきた自慢の一品です。このどうなつは、群馬県産の地粉と北海道産の白いんげん豆、小豆を使用し、自家製のあんがたっぷりと詰まっています。古月堂のあん作りは、一つひとつの工程に手間と時間を惜しまず、丸一日かけて丁寧に炊き上げられるため、その味は格別です。甘さ控えめで素材本来の風味を際立たせた自家製あんは、薄皮で包まれたどうなつの絶妙なバランスを引き立てます。この伝統の味わいは、明治24年の創業以来、お客様に笑顔と満足をお届けしてきた証です。古月堂の職人たちの熱意と技術が詰まった「本宿どうなつ」、ぜひ一度ご賞味ください。口に含んだ瞬間から広がるやさしい甘さと、しっとりとした食感が心にまで染み渡ります。この看板商品の魅力は、世代を超えて和菓子ファンの心を掴んで離しません。古月堂の和菓子文化の象徴として、是非手に取ってみてください。

特製和菓子メニュー

特製和菓子メニュー

株式会社古月堂の和菓子は、その特製自家製あんによって多くの人々に愛されています。「本宿どうなつ」は創業以来の看板商品で、群馬県産の地粉と北海道産の白いんげん豆、小豆を使用しています。白あん、小豆あんをたっぷり使ったこの薄皮どうなつは甘さ控えめで、しっとりとした食感が特徴です。加えて、世界遺産「富岡製糸場」のお土産として開発された「桑の実カステラ【富岡赤れんが】」は、桑の実とシルクパウダーを用い、三温糖でしっとり焼き上げられ、赤レンガをイメージした逸品です。

また、「荒船風穴最中」は白あんと小豆あんの2種で、どちらもシルクパウダーを練り込み、風味豊かです。群馬県前橋市のお土産として紹介する「和風バーム【欅の木】」は、いちご、ごま、桑の葉の3つの風味で、しっとりした口どけを楽しめます。これらに加え、栗や梅が入った大どら焼きや、夏季限定のフルーツ葛バー、かき氷も好評を博しています。古月堂の和菓子は、素材の美味しさを最大限に引き出し、お客様に真心を込めてお届けします。