群馬の和菓子店、古月堂の独自製法が笑顔をお届けします。

独自製法で広がる笑顔

群馬県下仁田町で創業し、120年以上にわたり地域に愛されている和菓子店、古月堂。ここでは、受け継がれる独自の製法が、和菓子を通じてお客様に笑顔をお届けしています。とりわけ、古月堂の特徴的な自家製あんは、その味わいに一日一日をかけた職人の手間と愛情がたっぷりと込められています。和菓子の命とも言えるあんは、豆からじっくりと炊き上げ、甘さ控えめに仕上げることで、素材本来の旨味を引き出しています。この自家製あんが詰まった「本宿どうなつ」は、薄皮の中に北海道産の白いんげん豆と小豆を使ったあんがたっぷりと入り、長年にわたり多くのお客様に愛されています。

さらに、古月堂では日本が世界に誇る富岡製糸場や荒船風穴をイメージしたオリジナリティ溢れるお菓子もお届け。例えば「富岡赤れんが」はしっとりとしたカステラで、地元産の地粉や桑の実を使用。それぞれの素材が織り成すハーモニーが、手土産としても人気です。また「荒船風穴最中」は、石垣を模った最中とシルクパウダー入りのあんが一体となり、新感覚の味わいを提供しています。

和菓子の数々は、長年培われた技術と職人のこだわりにより、ただのスイーツではなく、笑顔が広がるひとつの物語となっています。生産過程での細部へのこだわりから、商品ひとつひとつに対する丁寧な心遣いから生まれる古月堂のお菓子は、不思議と見る人、味わう人すべてを幸せにします。毎日を彩る一つ一つの笑顔に、古月堂が大きく貢献しているのは間違いありません。

群馬の味、古月堂の魅力

古月堂は、群馬県下仁田町で明治24年に創業された老舗和菓子店です。その魅力は、創業以来続く独自の製法にあります。特に、自家製あんへのこだわりが群馬の味を際立たせています。地元産の原料を活かし、豆から炊き上げたあんは店の命。製造に丸1日かけ、手間を惜しまず取り組むことで唯一無二の風味を実現しています。

看板商品である「本宿どうなつ」は、地粉と北海道産豆を使用した薄皮が特長。中にたっぷり詰められた白あんと小豆あんは、甘さが控えめながら濃厚な味わいで、地元の人々や観光客に愛されています。

また、世界遺産「富岡製糸場」や「荒船風穴」にちなんだ商品も人気です。「富岡赤れんが」は桑の実と三温糖を用いしっとりと焼き上げたカステラ。「荒船風穴最中」は、白あんと小豆あんの2種を楽しめ、どちらにもシルクパウダーが練り込まれています。

さらに、「欅の木」と名付けられた和風バームも注目商品。群馬県産の地粉と卵を使用し、白あんを練り込んだ生地はしっとりとした口どけ。味はいちご、ごま、桑の葉の3種類が用意され、群馬の自然を感じることができます。

このように、古月堂では地域の特産品を巧みに取り入れ、和菓子を通じて群馬の魅力をお届けしています。地元の食材を大切にし、伝統を守りながらも常に新しい挑戦を続ける古月堂の和菓子は、まさに群馬の味と呼ぶにふさわしい逸品です。